Autor: comunicam

Llentia groga

Autor de l'entrada Per comunicam
Data de l'entrada 21 d'octubre de 2020

Llentia d’origen del Canadà, amb un calibre entre 3 i 4 mm.

Entre les seves principals propietats destaca que redueixen el colesterol, ajuden al trànsit intestinal i milloren la generació i transmissió de l’impuls nerviós.

Llenties amb baix contingut en greixos, recomanables per les persones que tenen problemes digestius ja que no tenen pell. Combinen perfectament amb sopes, cremes o purés, amanides de llenties, amb carn, hamburgueses, farcits per vegetals, patés de llegums, etc.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g

Energia	182 kcal / 763 kj
Sal	0,73 g
Proteïnes	10 g
Greixos	1,1 g
dels quals saturats	0,3 g
Hidrats de carboni	24 g
dels quals sucres	<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles

Congelat mínim a -18ºC	Unitats/ caixa
1 kg	5

Etiquetes llentia

Llegums Llegums ecològics

Llentia ecològica pardina

Autor de l'entrada Per comunicam
Data de l'entrada 21 d'octubre de 2020

Llentia de mida reduïda, de pell fosca i suau al paladar. És una varietat de llentia coneguda també com a llentia franciscana, que es diferencia de les altres pel color marró de la pela i la mida mitjana (entre 4 i 5 mm de diàmetre) de la llavor lenticular característica.

La pell no es desprèn en coure-la, cosa que la fa ideal per als guisats més o menys sucosos, però també per a amanides.

Llentia petita de mata baixa i flor blanca, varietat molt rústica i adaptada als nostres sòls. Es cultiva en secà tot i que si es rega és més productiva. És d’origen espanyol.

Llentia provinent de l’agricultura ecològica; per tant, amb una qualitat excel·lent. Les tècniques utilitzades en la producció agrària ecològica són respectuoses amb el medi ambient i amb les persones perquè restringeix l’ús de productes químics de síntesi.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g

Energia	182 kcal / 763 kj
Sal	0,73 g
Proteïnes	10 g
Greixos	1,1 g
dels quals saturats	0,3 g
Hidrats de carboni	24 g
dels quals sucres	<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles

Refrigerats de 0ºC a 4ºC	Unitats/ caixa	Congelat mínim a -18ºC	Unitats/ caixa
250 g	6 ó 12	2 kg	5

Etiquetes llenties

Llegums

Llentia pardina

Autor de l'entrada Per comunicam
Data de l'entrada 21 d'octubre de 2020

Llentia de mida reduïda, de pell fosca i suau al paladar. És una varietat de llentia coneguda també com a llentia franciscana, que es diferencia de les altres pel color marró de la pell i la mida mitjana (entre 4 i 5 mm de diàmetre) de la llavor lenticular característica.

La pela no es desprèn en coure-la, cosa que la fa ideal per als guisats més o menys sucosos, però també per a amanides.

Llentia petita de mata baixa i flor blanca, varietat molt rústica i adaptada als nostres sòls. Es cultiva en secà tot i que si es rega és més productiva.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g

Energia	128 kcal / 542 kj
Sal	0,73 g
Proteïnes	10 g
Greixos	1,1 g
dels quals saturats	0,3 g
Hidrats de carboni	24 g
dels quals sucres	<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles

Refrigerats de 0ºC a 4ºC	Unitats / caixa	Congelat mínim a -18ºC	Unitats/ caixa
250 g	6 ó 12	2 kg	5
400 g	6
500 g	6
1 kg	3
2,5 kg	1
4,5 kg	1

Etiquetes llentia

Llegums

Llentia castellana

Autor de l'entrada Per comunicam
Data de l'entrada 21 d'octubre de 2020

Llentia típicament de color verdós, arrodonida i de mida més gran. És la llentia més consumida a Espanya.

Entre les seves principals propietats destaca que redueixen el colesterol, ajuden al trànsit intestinal i milloren la generació i transmissió de l’impuls nerviós.

Aquesta varietat pertany a l’espècie “lens culinaris”. És la més gran de totes les llenties ja que té una mida d’entre 7 i 9 mm. Son llenties verdes de tonalitat clara amb alguns grans més foscos, el que li confereix el nom de llenties avinatades. El seu gra és ample, rodó, aixafat i amb forma de lent. Tenen la pell molt fina i destaquen per ser molt tendres i un sabor suau.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g

Energia	128 kcal / 542 kj
Sal	0,73 g
Proteïnes	10 g
Greixos	1,1 g
dels quals saturats	0,3 g
Hidrats de carboni	24 g
dels quals sucres	<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles

Refrigerats de 0ºC a 4ºC	Unitats / caixa	Congelat mínim a -18ºC	Unitats/ caixa
250 g	6 ó 12	2 kg	5
400 g	6
500 g	6
1 kg	3
2,5 kg	1
4,5 kg	1

Etiquetes llentia

Llegums

Llentia negra beluga / caviar

Autor de l'entrada Per comunicam
Data de l'entrada 20 d'octubre de 2020

La llentia caviar o beluga és una llentia petita i de forma semiesfèrica. De color negre brillant però que un cop cuita suavitza part del seu color negre. Provinent del Canadà. Molt tendra al coure-la i que no deixa anar la pell. Té una agradable textura i sabor que combina amb les verdures i els cereals. Rep aquest nom per l’assemblança física que té amb el caviar de “Beluga”. De calibre entre 3 i 4 mm.

Aquesta varietat de llentia és la de més valor proteïc de totes les llenties. Constitueix una gran font de proteïnes vegetals i, gràcies a la seva riquesa en hidrats de carboni complexes i fibra, proporciona energia de forma gradual.

El seu color fosc ens diu que conté anticianines, un pigment que protegeix l’organisme dels danys dels radicals lliures.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g

Energia	182 kcal / 763 kj
Sal	0,73 g
Proteïnes	10 g
Greixos	1,1 g
dels quals saturats	0,3 g
Hidrats de carboni	24 g
dels quals sucres	<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles

Congelat mínim a -18ºC	Unitats/ caixa
2 kg	5

Etiquetes llentia

Llegums Llegums ecològics

Cigró ecològic

Autor de l'entrada Per comunicam
Data de l'entrada 20 d'octubre de 2020

Cigró provinent d’Andalusia, de pell molt fina, arrodonit i de color crema.

Cigró provinent de l’agricultura ecològica; per tant, amb una qualitat excel·lent. Les tècniques utilitzades en la producció agrària ecològica són respectuoses amb el medi ambient i amb les persones perquè restringeix l’ús de productes químics de síntesi.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g

Energia	207 kcal / 864 kj
Sal	0,9 g
Proteïnes	9,3 g
Greixos	3,5 g
dels quals saturats	1,2 g
Hidrats de carboni	24 g
dels quals sucres	<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles

Refrigerats de 0ºC a 4ºC	Unitats/ caixa	Congelat mínim a -18ºC	Unitats/ caixa
250 g	6 ó 12	2 kg	5

Etiquetes cigrons

Llegums

Cigró Pedrosillano

Autor de l'entrada Per comunicam
Data de l'entrada 20 d'octubre de 2020

Procedent d’Espanya, de pell molt fina i de forma arrodonida, amb el pic petit i punxegut, de color crema ataronjat. És de fàcil cocció i la seva pell no es desprèn, el que permet transmetre tot el seu sabor en el plat.

El seu nom té els seus origens al municipi de Pedrosillano el Ralo a la província de Salamanca; on hi havia una gran producció.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g

Energia	207 kcal / 864 kj
Sal	0,9 g
Proteïnes	9,3 g
Greixos	3,5 g
dels quals saturats	1,2 g
Hidrats de carboni	24 g
dels quals sucres	<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.