Categories
Llegums

Arròs i llenties

Arròs vaporitzat d’origen d’Uruguai i llentia pardina d’Estats Units. La llentia té un calibre entre 3-4 mm.

Una de les combinacions més sanes i completes a la nostra gastronomia mediterrània. Un plat molt senzill i carregat d’energia ja que aporta els nutrients necessaris per una bona alimentació.

La unió dels valors de l’arròs vaporitzat, conjugats amb el ferro de les llenties pardines.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g
Energia143 kcal / 608 kj
Sal0,48 g
Proteïnes6,8 g
Greixos0,9 g
dels quals saturats0,4 g
Hidrats de carboni27 g
dels quals sucres<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles
Refrigerats de 0º a 4ºCUnitats/ caixa
250 g6 ó 12
400 g6
500 g6
1 kg3

Categories
Llegums

Llentia groga

Llentia d’origen del Canadà, amb un calibre entre 3 i 4 mm.

Entre les seves principals propietats destaca que redueixen el colesterol, ajuden al trànsit intestinal i milloren la generació i transmissió de l’impuls nerviós.

Llenties amb baix contingut en greixos, recomanables per les persones que tenen problemes digestius ja que no tenen pell. Combinen perfectament amb sopes, cremes o purés, amanides de llenties, amb carn, hamburgueses, farcits per vegetals, patés de llegums, etc.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g
Energia128 kcal / 542 kj
Sal0,73 g
Proteïnes5,1 g
Greixos1,1 g
dels quals saturats0,3 g
Hidrats de carboni24 g
dels quals sucres<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles
Congelat mínim a -18ºCUnitats/ caixa
2 kg5
15 kggranel

Categories
Llegums

Llentia pardina

Llentia de mida reduïda, de pell fosca i suau al paladar. És una varietat de llentia coneguda també com a llentia franciscana, que es diferencia de les altres pel color marró de la pell i la mida mitjana (entre 4 i 5 mm de diàmetre) de la llavor lenticular característica.

La pela no es desprèn en coure-la, cosa que la fa ideal per als guisats més o menys sucosos, però també per a amanides.

Llentia petita de mata baixa i flor blanca, varietat molt rústica i adaptada als nostres sòls. Es cultiva en secà tot i que si es rega és més productiva.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g
Energia128 kcal / 542 kj
Sal0,73 g
Proteïnes5,1 g
Greixos1,1 g
dels quals saturats0,3 g
Hidrats de carboni24 g
dels quals sucres<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles
Refrigerats de 0ºC a 4ºCUnitats / caixaCongelat mínim a -18ºCUnitats/ caixa
250 g6 ó 122 kg5
400 g 615 kggranel
500 g6
1 kg3
2,5 kg1
4,5 kg1

Categories
Llegums

Llentia castellana

Llentia típicament de color verdós, arrodonida i de mida més gran. És la llentia més consumida a Espanya.

Entre les seves principals propietats destaca que redueixen el colesterol, ajuden al trànsit intestinal i milloren la generació i transmissió de l’impuls nerviós.

Aquesta varietat pertany a l’espècie “lens culinaris”. És la més gran de totes les llenties ja que té una mida d’entre 7 i 9 mm. Son llenties verdes de tonalitat clara amb alguns grans més foscos, el que li confereix el nom de llenties avinatades. El seu gra és ample, rodó, aixafat i amb forma de lent. Tenen la pell molt fina i destaquen per ser molt tendres i un sabor suau.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g
Energia128 kcal / 542 kj
Sal0,73 g
Proteïnes5,1 g
Greixos1,1 g
dels quals saturats0,3 g
Hidrats de carboni24 g
dels quals sucres<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles
Refrigerats de 0ºC a 4ºCUnitats / caixaCongelat mínim a -18ºCUnitats/ caixa
250 g6 ó 122 kg5
400 g 615 kggranel
500 g6
1 kg3
2,5 kg1
4,5 kg1

Categories
Llegums

Llentia negra beluga / caviar

La llentia caviar o beluga és una llentia petita i de forma semiesfèrica. De color negre brillant però que un cop cuita suavitza part del seu color negre. Provinent del Canadà. Molt tendra al coure-la i que no deixa anar la pell. Té una agradable textura i sabor que combina amb les verdures i els cereals. Rep aquest nom per l’assemblança física que té amb el caviar de “Beluga”. De calibre entre 3 i 4 mm.

Aquesta varietat de llentia és la de més valor proteïc de totes les llenties. Constitueix una gran font de proteïnes vegetals i, gràcies a la seva riquesa en hidrats de carboni complexes i fibra, proporciona energia de forma gradual.

El seu color fosc ens diu que conté anticianines, un pigment que protegeix l’organisme dels danys dels radicals lliures.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g
Energia128 kcal / 542 kj
Sal0,73 g
Proteïnes5,1 g
Greixos1,1 g
dels quals saturats0,3 g
Hidrats de carboni24 g
dels quals sucres<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles
Congelat mínim a -18ºCUnitats/ caixa
2 kg5
15 kggranel