Etiqueta: llentia

Llentia groga

Post author By comunicam
Post date 21 d'octubre de 2020

Llentia d’origen del Canadà, amb un calibre entre 3 i 4 mm.

Entre les seves principals propietats destaca que redueixen el colesterol, ajuden al trànsit intestinal i milloren la generació i transmissió de l’impuls nerviós.

Llenties amb baix contingut en greixos, recomanables per les persones que tenen problemes digestius ja que no tenen pell. Combinen perfectament amb sopes, cremes o purés, amanides de llenties, amb carn, hamburgueses, farcits per vegetals, patés de llegums, etc.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g

Energia	128 kcal / 542 kj
Sal	0,73 g
Proteïnes	5,1 g
Greixos	1,1 g
dels quals saturats	0,3 g
Hidrats de carboni	24 g
dels quals sucres	<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles

Congelat mínim a -18ºC	Unitats/ caixa
2 kg	5
15 kg	granel

Tags llentia

Llegums

Llentia pardina

Post author By comunicam
Post date 21 d'octubre de 2020

Llentia de mida reduïda, de pell fosca i suau al paladar. És una varietat de llentia coneguda també com a llentia franciscana, que es diferencia de les altres pel color marró de la pell i la mida mitjana (entre 4 i 5 mm de diàmetre) de la llavor lenticular característica.

La pela no es desprèn en coure-la, cosa que la fa ideal per als guisats més o menys sucosos, però també per a amanides.

Llentia petita de mata baixa i flor blanca, varietat molt rústica i adaptada als nostres sòls. Es cultiva en secà tot i que si es rega és més productiva.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g

Energia	128 kcal / 542 kj
Sal	0,73 g
Proteïnes	5,1 g
Greixos	1,1 g
dels quals saturats	0,3 g
Hidrats de carboni	24 g
dels quals sucres	<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles

Refrigerats de 0ºC a 4ºC	Unitats / caixa	Congelat mínim a -18ºC	Unitats/ caixa
250 g	6 ó 12	2 kg	5
400 g	6	15 kg	granel
500 g	6
1 kg	3
2,5 kg	1
4,5 kg	1

Tags llentia

Llegums

Llentia castellana

Post author By comunicam
Post date 21 d'octubre de 2020

Llentia típicament de color verdós, arrodonida i de mida més gran. És la llentia més consumida a Espanya.

Entre les seves principals propietats destaca que redueixen el colesterol, ajuden al trànsit intestinal i milloren la generació i transmissió de l’impuls nerviós.

Aquesta varietat pertany a l’espècie “lens culinaris”. És la més gran de totes les llenties ja que té una mida d’entre 7 i 9 mm. Son llenties verdes de tonalitat clara amb alguns grans més foscos, el que li confereix el nom de llenties avinatades. El seu gra és ample, rodó, aixafat i amb forma de lent. Tenen la pell molt fina i destaquen per ser molt tendres i un sabor suau.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g

Energia	128 kcal / 542 kj
Sal	0,73 g
Proteïnes	5,1 g
Greixos	1,1 g
dels quals saturats	0,3 g
Hidrats de carboni	24 g
dels quals sucres	<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles

Refrigerats de 0ºC a 4ºC	Unitats / caixa	Congelat mínim a -18ºC	Unitats/ caixa
250 g	6 ó 12	2 kg	5
400 g	6	15 kg	granel
500 g	6
1 kg	3
2,5 kg	1
4,5 kg	1

Tags llentia

Llegums

Llentia negra beluga / caviar

Post author By comunicam
Post date 20 d'octubre de 2020

La llentia caviar o beluga és una llentia petita i de forma semiesfèrica. De color negre brillant però que un cop cuita suavitza part del seu color negre. Provinent del Canadà. Molt tendra al coure-la i que no deixa anar la pell. Té una agradable textura i sabor que combina amb les verdures i els cereals. Rep aquest nom per l’assemblança física que té amb el caviar de “Beluga”. De calibre entre 3 i 4 mm.

Aquesta varietat de llentia és la de més valor proteïc de totes les llenties. Constitueix una gran font de proteïnes vegetals i, gràcies a la seva riquesa en hidrats de carboni complexes i fibra, proporciona energia de forma gradual.

El seu color fosc ens diu que conté anticianines, un pigment que protegeix l’organisme dels danys dels radicals lliures.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g

Energia	128 kcal / 542 kj
Sal	0,73 g
Proteïnes	5,1 g
Greixos	1,1 g
dels quals saturats	0,3 g
Hidrats de carboni	24 g
dels quals sucres	<0,5 g

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.

Formats disponibles

Congelat mínim a -18ºC	Unitats/ caixa
2 kg	5
15 kg	granel

Tags llentia