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Arroz y lentejas

Arroz vaporizado de origen de Uruguay y lentejas pardina de los Estados Unidos. La lenteja tiene un calibre de 3-4 mm.

Una de las combinaciones más saludables y completas de nuestra gastronomía mediterránea. Un plato muy sencillo y lleno de energía porque proporciona los nutrientes necesarios para una buena dieta.

La unión de los valores del arroz vaporizado, conjugado con el hierro de las lentejas pardinas.

Valor nutricional medio aproximado por 100 g
Energía143 kcal / 608 kj
Sal0,48 g
Proteínas6,8 g
Grasas0,9 g
de las cuales saturadas0,4 g
Hidratos de carbono27 g
de los cuales azúcares<0,5 g

Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.

Formatos disponibles
Refrigerados de 0º a 4ºCUnidades/ cajaCongelado mínimo a -18ºCUnidades / caja
220 g6 ó 121 kg5
400 g6

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Lenteja amarilla

Lentejas canadienses, con un calibre entre 3 y 4 mm.

Entre sus principales propiedades destaca que reducen el colesterol, ayudan al tránsito intestinal y mejorar la generación y transmisión del impulso nervioso.

Lentejas con bajo contenido en grasa, recomendadas por personas que tienen problemas digestivos ya que no tienen piel. Combinan a la perfección con sopas, cremas o purés, ensaladas de lentejas, con carne, hamburguesas, rellenos de verduras, legumbres, etc.

Valor nutricional medio aproximado por 100 g
Energía182 kcal / 763 kj
Sal0,73 g
Proteínas10 g
Grasas1,1 g
de las cuales saturadas0,3 g
Hidratos de carbono24 g
de los cuales azúcares<0,5 g

Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.

Formatos disponibles
Congelado mínimo a -18ºCUnidades/ caja
1 kg5

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Lenteja pardina

Lentejas de tamaño reducido, piel oscura y suave en boca. Es una variedad de lentejas también conocida como lenteja franciscana, que difiere de las otras por el color marrón de la piel y el tamaño medio (entre 4 y 5 mm de diámetro) de la semilla lenticular característica.

La piel no se desprende cuando se cuece, por lo que es ideal para los guisos más o menos jugosos, y también para las ensaladas.

Lenteja pequeña de mata pequeña y flor blanca, variedad muy rústica y adaptada a nuestros campos. Se cultiva en tierra de secano pero si se riega es más productiva.

Valor nutricional medio aproximado por 100 g
Energía128 kcal / 542 kj
Sal0,73 g
Proteínas10 g
Grasas1,1 g
de las cuales saturadas0,3 g
Hidratos de carbono24 g
de los cuales azúcares<0,5 g

Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.

Formatos disponibles
Refrigerados de 0ºC a 4ºCUnidades / cajaCongelado mínimo a -18ºCUnidades/ caja
250 g6 ó 122 kg5
400 g 6
500 g6
1 kg3
2,5 kg1
4,5 kg1

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Lenteja castellana

Lenteja típicamente de color verdoso, redondeada y de tamaño más grande. Es la lenteja más consumida en España.

Entre sus principales propiedades destaca que reducen el colesterol, ayudan al tránsito intestinal y mejorar la generación y transmisión del impulso nervioso.

Esta variedad pertenece a la especie de “lente culinaria”. Es la más grande de todas las lentejas ya que tiene un tamaño de entre 7 y 9 mm. Son lentejas verdes de tonalidad clara con algunos granos más oscuros, dándole el nombre de lentejas avinatadas. Su grano es ancho, redondo, triturado y en forma de lente. Tienen la piel muy fina y destacan por ser muy tiernas y de sabor suave.

Valor nutricional medio aproximado por 100 g
Energía128 kcal / 542 kj
Sal0,73 g
Proteínas10 g
Grasas1,1 g
de las cuales saturadas0,3 g
Hidratos de carbono24 g
de los cuales azúcares<0,5 g

Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.

Formatos disponibles
Refrigerados de 0ºC a 4ºCUnidades / cajaCongelado mínimo a -18ºCUnidades/ caja
250 g6 ó 122 kg5
400 g 6
500 g6
1 kg3
2,5 kg1
4,5 kg1

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Lenteja negra beluga / caviar

La lenteja caviar o lenteja beluga es una lenteja pequeña y de forma semiesférica. De color negro brillante pero que una vez cocida suaviza parte de su color negro. De origen de Canadá. Muy tierna para cocerla y que no desprende la piel. Tiene una agradable textura y sabor que se combina con verduras y cereales. Lleva este nombre por su similitud con el caviar de “Beluga”. De calibre entre 3 y 4 mm.

Esta variedad de lentejas es la de más valor proteico de todas las lentejas. Constituye una gran fuente de proteínas vegetales y, gracias a su riqueza en carbohidratos complejos y fibra, aporta energía gradualmente.

Su color oscuro nos dice que contiene anticianinas, un pigmento que protege al organismo del daño de los radicales libres.

Valor nutricional medio aproximado por 100 g
Energía182 kcal / 763 kj
Sal0,73 g
Proteínas10 g
Grasas1,1 g
de las cuales saturadas0,3 g
Hidratos de carbono24 g
de los cuales azúcares<0,5 g

Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.

Formatos disponibles
Congelado mínimo a -18ºCUnidades/ caja
2 kg5