Hummus de garbanzos Pedrosillano
Ingredientes para 4 personas
- 500 g garbanzos cocidos de Inderach
- 2 cucharadas de tahin hecho en casa o comprado
- Aceite de sésamo de primera presión en frío
- El zumo de medio limón
- Media cucharada de comino en grano
- cucharada de cúrcuma en polvo
- Ajo en especie al gusto
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Colocamos todos los ingredientes en la batidora y pasamos hasta que tengamos la consistencia deseada.
- Al finalizar y para servir, le ponemos un chorro de aceite de oliva y comino.