
La llentia caviar o beluga és una llentia petita i de forma semiesfèrica. De color negre brillant però que un cop cuita suavitza part del seu color negre. Provinent del Canadà. Molt tendra al coure-la i que no deixa anar la pell. Té una agradable textura i sabor que combina amb les verdures i els cereals. Rep aquest nom per l’assemblança física que té amb el caviar de “Beluga”. De calibre entre 3 i 4 mm.
Aquesta varietat de llentia és la de més valor proteïc de totes les llenties. Constitueix una gran font de proteïnes vegetals i, gràcies a la seva riquesa en hidrats de carboni complexes i fibra, proporciona energia de forma gradual.
El seu color fosc ens diu que conté anticianines, un pigment que protegeix l’organisme dels danys dels radicals lliures.

Valor nutricional mitjà aproximat per 100 g
Energia | 182 kcal / 763 kj |
Sal | 0,73 g |
Proteïnes | 10 g |
Greixos | 1,1 g |
dels quals saturats | 0,3 g |
Hidrats de carboni | 24 g |
dels quals sucres | <0,5 g |

Aquests son els formats estàndards que tenim al mercat, però si necessites un altre format concret, posa’t en contacte amb nosaltres i mirarem de poder-te’l facilitar.
Formats disponibles
Refrigerats de 0ºC a 4ºC | Unitats/ caixa | Congelat mínim a -18ºC | Unitats/ caixa |
250 g | 6 ó 12 | 2 kg | 5 |
400 g | 6 | 15 kg | granel |
500 g | 6 | ||
1 kg | 3 | ||
2,5 kg | 1 | ||
4,5 kg | 1 |
- Amanida d'arròs i llenties amb verdures
- Empedrat de mongetes
- Quinoa tricolor amb verdures
- Base poké: cigrons
- Els llegums per prevenir el sobrepès
- Embarassada?Això t’interessa…
- Mongetes amb all i julivert
- Mongetes duo
- Cigronet de l'alta Anoia
- Mongeta morada
- La gran pregunta… què és millor, consumir arròs blanc o quinoa?
- El arca de Noé de las semillas, a la búsqueda de variedades innovadoras
- El futur de la quinoa, el futur dels cultius
- Vols viure més temps?
- Dia internacional dels llegums
- 10 aliments que son trending topic, entre ells, la quinoa!
- La biocultura revitalitza el primer sector
- Quinoa tricolor
- Mongeta Garrafó
- Mongeta Great North