
La lenteja caviar o lenteja beluga es una lenteja pequeña y de forma semiesférica. De color negro brillante pero que una vez cocida suaviza parte de su color negro. De origen de Canadá. Muy tierna para cocerla y que no desprende la piel. Tiene una agradable textura y sabor que se combina con verduras y cereales. Lleva este nombre por su similitud con el caviar de “Beluga”. De calibre entre 3 y 4 mm.
Esta variedad de lentejas es la de más valor proteico de todas las lentejas. Constituye una gran fuente de proteínas vegetales y, gracias a su riqueza en carbohidratos complejos y fibra, aporta energía gradualmente.
Su color oscuro nos dice que contiene anticianinas, un pigmento que protege al organismo del daño de los radicales libres.

Valor nutricional medio aproximado por 100 g
Energía | 182 kcal / 763 kj |
Sal | 0,73 g |
Proteínas | 10 g |
Grasas | 1,1 g |
de las cuales saturadas | 0,3 g |
Hidratos de carbono | 24 g |
de los cuales azúcares | <0,5 g |

Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.
Formatos disponibles
Refrigerados de 0ºC a 4ºC | Unidades / caja | Congelado mínimo a -18ºC | Unidades/ caja |
250 g | 6 ó 12 | 2 kg | 5 |
400 g | 6 | 15 kg | granel |
500 g | 6 | ||
1 kg | 3 | ||
2,5 kg | 1 | ||
4,5 kg | 1 |
- Ensalada de arroz y lentejas con verduras
- Ensalada de judías
- Quinoa tricolor con verduras
- Base poké: garbanzos
- Els llegums per prevenir el sobrepès
- Embarassada?Això t’interessa…
- Judías con ajo y perejil
- Judías duo
- Garbanzo de la alta Anoia
- Judía morada
- La gran pregunta… què és millor, consumir arròs blanc o quinoa?
- El arca de Noé de las semillas, a la búsqueda de variedades innovadoras
- El futur de la quinoa, el futur dels cultius
- Vols viure més temps?
- Dia internacional dels llegums
- 10 aliments que son trending topic, entre ells, la quinoa!
- La biocultura revitalitza el primer sector
- Quinoa tricolor
- Judía Garrofó
- Judía Great North