Blog – Página 7 – Inderach – Passió pels llegums cuits

Lenteja amarilla

Autor de la entrada Por comunicam
Fecha de la entrada 21 de octubre de 2020

Lentejas canadienses, con un calibre entre 3 y 4 mm.

Entre sus principales propiedades destaca que reducen el colesterol, ayudan al tránsito intestinal y mejorar la generación y transmisión del impulso nervioso.

Lentejas con bajo contenido en grasa, recomendadas por personas que tienen problemas digestivos ya que no tienen piel. Combinan a la perfección con sopas, cremas o purés, ensaladas de lentejas, con carne, hamburguesas, rellenos de verduras, legumbres, etc.

Valor nutricional medio aproximado por 100 g

Energía	182 kcal / 763 kj
Sal	0,73 g
Proteínas	10 g
Grasas	1,1 g
de las cuales saturadas	0,3 g
Hidratos de carbono	24 g
de los cuales azúcares	<0,5 g

Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.

Formatos disponibles

Congelado mínimo a -18ºC	Unidades/ caja
1 kg	5

Etiquetas llentia

Llegums Llegums ecològics

Lenteja ecológica pardina

Autor de la entrada Por comunicam
Fecha de la entrada 21 de octubre de 2020

Lentejas de tamaño reducido, piel oscura y suave en boca. Es una variedad de lentejas también conocida como lenteja franciscana, que difiere de las otras por el color marrón de la concha y el tamaño medio (entre 4 y 5 mm de diámetro) de la semilla lenticular característica.

La piel no se desprende al cocerla, lo que la hace ideal para guisos más o menos jugosos, y también para ensaladas.

Lenteja pequena de mata baja y flor blanca, variedad muy rústica y adaptada a nuestros campos. Se cultiva en tierra de secano, aunque si se riega es más productiva. Es de origen español.

Lenteja de agricultura ecológica; por lo tanto, con excelente calidad. Las técnicas utilizadas en la producción de agricultura orgánica son respetuosas con el medio ambiente y con las personas porque restringe el uso de productos químicos sintéticos.

Valor nutricional medio aproximado por 100 g

Energía	182 kcal / 763 kj
Sal	0,73 g
Proteínas	10 g
Grasas	1,1 g
de las cuales saturadas	0,3 g
Hidratos de carbono	24 g
de los cuales azúcares	<0,5 g

Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.

Formatos disponibles

Refrigerados de 0ºC a 4ºC	Unidades/ caja	Congelado mínimo a -18ºC	Unidades/ caja
250 g	6 ó 12	2 kg	5

Etiquetas llenties

Llegums

Lenteja pardina

Autor de la entrada Por comunicam
Fecha de la entrada 21 de octubre de 2020

Lentejas de tamaño reducido, piel oscura y suave en boca. Es una variedad de lentejas también conocida como lenteja franciscana, que difiere de las otras por el color marrón de la piel y el tamaño medio (entre 4 y 5 mm de diámetro) de la semilla lenticular característica.

La piel no se desprende cuando se cuece, por lo que es ideal para los guisos más o menos jugosos, y también para las ensaladas.

Lenteja pequeña de mata pequeña y flor blanca, variedad muy rústica y adaptada a nuestros campos. Se cultiva en tierra de secano pero si se riega es más productiva.

Valor nutricional medio aproximado por 100 g

Energía	128 kcal / 542 kj
Sal	0,73 g
Proteínas	10 g
Grasas	1,1 g
de las cuales saturadas	0,3 g
Hidratos de carbono	24 g
de los cuales azúcares	<0,5 g

Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.

Formatos disponibles

Refrigerados de 0ºC a 4ºC	Unidades / caja	Congelado mínimo a -18ºC	Unidades/ caja
250 g	6 ó 12	2 kg	5
400 g	6
500 g	6
1 kg	3
2,5 kg	1
4,5 kg	1

Etiquetas llentia

Llegums

Lenteja castellana

Autor de la entrada Por comunicam
Fecha de la entrada 21 de octubre de 2020

Lenteja típicamente de color verdoso, redondeada y de tamaño más grande. Es la lenteja más consumida en España.

Entre sus principales propiedades destaca que reducen el colesterol, ayudan al tránsito intestinal y mejorar la generación y transmisión del impulso nervioso.

Esta variedad pertenece a la especie de «lente culinaria». Es la más grande de todas las lentejas ya que tiene un tamaño de entre 7 y 9 mm. Son lentejas verdes de tonalidad clara con algunos granos más oscuros, dándole el nombre de lentejas avinatadas. Su grano es ancho, redondo, triturado y en forma de lente. Tienen la piel muy fina y destacan por ser muy tiernas y de sabor suave.

Valor nutricional medio aproximado por 100 g

Energía	128 kcal / 542 kj
Sal	0,73 g
Proteínas	10 g
Grasas	1,1 g
de las cuales saturadas	0,3 g
Hidratos de carbono	24 g
de los cuales azúcares	<0,5 g

Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.

Formatos disponibles

Refrigerados de 0ºC a 4ºC	Unidades / caja	Congelado mínimo a -18ºC	Unidades/ caja
250 g	6 ó 12	2 kg	5
400 g	6
500 g	6
1 kg	3
2,5 kg	1
4,5 kg	1

Etiquetas llentia

Llegums

Lenteja negra beluga / caviar

Autor de la entrada Por comunicam
Fecha de la entrada 20 de octubre de 2020

La lenteja caviar o lenteja beluga es una lenteja pequeña y de forma semiesférica. De color negro brillante pero que una vez cocida suaviza parte de su color negro. De origen de Canadá. Muy tierna para cocerla y que no desprende la piel. Tiene una agradable textura y sabor que se combina con verduras y cereales. Lleva este nombre por su similitud con el caviar de «Beluga». De calibre entre 3 y 4 mm.

Esta variedad de lentejas es la de más valor proteico de todas las lentejas. Constituye una gran fuente de proteínas vegetales y, gracias a su riqueza en carbohidratos complejos y fibra, aporta energía gradualmente.

Su color oscuro nos dice que contiene anticianinas, un pigmento que protege al organismo del daño de los radicales libres.

Valor nutricional medio aproximado por 100 g

Energía	182 kcal / 763 kj
Sal	0,73 g
Proteínas	10 g
Grasas	1,1 g
de las cuales saturadas	0,3 g
Hidratos de carbono	24 g
de los cuales azúcares	<0,5 g

Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.

Formatos disponibles

Congelado mínimo a -18ºC	Unidades/ caja
2 kg	5

Etiquetas llentia

Llegums Llegums ecològics

Garbanzo ecológico

Autor de la entrada Por comunicam
Fecha de la entrada 20 de octubre de 2020

Garbanzos de Andalucía, piel y crema muy finas y redondeadas.

Garbanzos de la agricultura ecológica; Por lo tanto, con excelente calidad. Las técnicas utilizadas en la producción de agricultura orgánica son respetuosas con el medio ambiente y con las personas porque restringe el uso de productos químicos sintéticos.

Valor nutricional medio aproximado por 100 g

Energía	207 kcal / 864 kj
Sal	0,9 g
Proteínas	9,3 g
Grasas	3,5 g
de las cuales saturadas	1,2 g
Hidratos de carbono	24 g
de los cuales azúcares	<0,5 g

Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.

Formatos disponibles

Refrigerados de 0ºC a 4ºC	Unidades/ caja	Congelado mínimo a -18ºC	Unidades/ caja
250 g	6 ó 12	2 kg	5

Etiquetas cigrons

Llegums

Garbanzo «Pedrosillano»

Autor de la entrada Por comunicam
Fecha de la entrada 20 de octubre de 2020

De España, de piel muy delgada y redondeada, con el pequeño pico puntiagudo, color crema anaranjada. Es fácil de cocinar y su piel no es evidente, permitiendo transmitir todo su sabor en el plato.

Su nombre tiene sus orígenes en el municipio de Pedrosillo el Ralo a la privincia de Salamanca; Donde había una gran producción.

Valor nutricional medio aproximado por 100 g

Energía	207 kcal / 864 kj
Sal	0,9 g
Proteínas	9,3 g
Grasas	3,5 g
de las cuales saturadas	1,2 g
Hidratos de carbono	24 g
de los cuales azúcares	<0,5 g

Estos son los formatos estándares que tenemos en el mercado, pero si necesitas otro formato concreto, ponte en contacto con nosotros y miraremos de poder facilitártelo.