Falafel de cigrons amb allioli de pastanaga i arròs basmati

Falafel de cigrons amb allioli de pastanaga i arròs basmati

Categoría
Productos1 Serving
... per al falafel
 500 grs cigrons cuits d'Inderach
 1 ceba tendra
 1 all
 1 cullerada sopera de julivert
 1 cullerada petita de comí
 4 cullerades de farina
 sal i pebre
 1 got d'arròs basmati (per acompanyar)
...per a l'allioli de pastanaga
 2 pastanagues
 2 alls laminats
 suc de mitja llimona
 oli d'oliva
 sal
1

Per fer el falafel: triturem els cigrons, la ceba, l'all, el julivert, el comí, junt amb la farina, la sal i el pebre, fins a obtenir una massa uniforme.

2

Amb les mans enfarinades, fem boles de la mida d'una nou i les posem a la safata del forn a 190ºC durant 10 minuts per cada costat.

3

Per fer l'allioli: coem les pastanagues i un cop cuites, les posem a batre junt amb els alls, la sal i el suc de llimona, emulsionant amb l'oli d'oliva fins a aconseguir la textura desitjada.

4

Ho acompanyem tot amb un got d'arròs basmati cuit i ja tenim el plat preparat!

Ingredientes

... per al falafel
 500 grs cigrons cuits d'Inderach
 1 ceba tendra
 1 all
 1 cullerada sopera de julivert
 1 cullerada petita de comí
 4 cullerades de farina
 sal i pebre
 1 got d'arròs basmati (per acompanyar)
...per a l'allioli de pastanaga
 2 pastanagues
 2 alls laminats
 suc de mitja llimona
 oli d'oliva
 sal

Instrucciones

1

Per fer el falafel: triturem els cigrons, la ceba, l'all, el julivert, el comí, junt amb la farina, la sal i el pebre, fins a obtenir una massa uniforme.

2

Amb les mans enfarinades, fem boles de la mida d'una nou i les posem a la safata del forn a 190ºC durant 10 minuts per cada costat.

3

Per fer l'allioli: coem les pastanagues i un cop cuites, les posem a batre junt amb els alls, la sal i el suc de llimona, emulsionant amb l'oli d'oliva fins a aconseguir la textura desitjada.

4

Ho acompanyem tot amb un got d'arròs basmati cuit i ja tenim el plat preparat!

Falafel de cigrons amb allioli de pastanaga i arròs basmati