Pa de quinoa i cúrcuma / Pan de quinoa y cúrcuma

Pa de motlle fet a base de quinoa, sense farina! Una idea genial per a treballar noves textures i menjar pa de forma saludable. Ens encanta quan el combinem després amb aliments salats com el pernil o la sobrassada, un cop hem tallat el pa a rodanxes i l’hem torrat. Tendre, cruixent i amb tocs agres de la quinoa.

Pan de molde hecho a base de quinoa, sin harina! Una idea genial para trabajar nuevas texturas y comer pan de forma saludable. Nos encanta cuando lo combinamos después con alimentos salados como el jamón o la sobrasada, una vez hemos cortado el pan en rodajas y la hemos tostado. Tierno, crujiente y con toques agrios de la quinoa.

Yields1 Serving

 350 g de trio de quinoes cuites Inderach / de trio de quinoas cocidas inderach
 60 g lli / lino
 180 ml aigua / agua
 60 g oli d'oliva / aceite de oliva
 2 cullerades de cúrcuma / cucharadas de cúrcuma
 1 cullerada de sal marina / cucharada de sal marina
 1 cullerada de bicarbonat / cucharada de bicarbonato
 pebre al gust / pimienta al gusto
 1 cullerada de suc de llimona (aproximadament el suc de mitja llimona) / cucharada de zumo de limón (aproximadamente el zumo de medio limón)
 romaní fresc / romero fresco

1

En un bol afegim l'aigua i el lli. Ho triturem tot perquè quedi una pasta homogènia. / En un bol añadimos el agua y el lino. Lo trituramos todo para que quede una pasta homogénea.

2

Afegim la quinoa, l'oli d'oliva, la cúrcuma, la sal, el bicarbonat, el pebre, romaní fresc i la llimona. Ho triturem tot. / Añadimos la quinoa, el aceite de oliva, la cúrcuma, la sal, el bicarbonato, la pimienta, el romero fresco y el limón. Lo trituramos todo.

3

Pintem un motlle amb oli de girasol perquè no se'ns enganxi i li posem la masa del pa. / Pintamos un molde con aceite de girasol para que no se nos pegue y le ponemos la masa del pan.

4

Posem els fruits secs que volguem a la part superior. Coem al forn amb calor a dalt i abaix a 170ºC durant una hora i quart / una hora i mitja. / Ponemos los frutos secos que queramos en la parte superior. Cocemos al horno con calor arriba y abajo a 170ºC durante una hora y cuarto / una hora y media.

Ingredients

 350 g de trio de quinoes cuites Inderach / de trio de quinoas cocidas inderach
 60 g lli / lino
 180 ml aigua / agua
 60 g oli d'oliva / aceite de oliva
 2 cullerades de cúrcuma / cucharadas de cúrcuma
 1 cullerada de sal marina / cucharada de sal marina
 1 cullerada de bicarbonat / cucharada de bicarbonato
 pebre al gust / pimienta al gusto
 1 cullerada de suc de llimona (aproximadament el suc de mitja llimona) / cucharada de zumo de limón (aproximadamente el zumo de medio limón)
 romaní fresc / romero fresco

Directions

1

En un bol afegim l'aigua i el lli. Ho triturem tot perquè quedi una pasta homogènia. / En un bol añadimos el agua y el lino. Lo trituramos todo para que quede una pasta homogénea.

2

Afegim la quinoa, l'oli d'oliva, la cúrcuma, la sal, el bicarbonat, el pebre, romaní fresc i la llimona. Ho triturem tot. / Añadimos la quinoa, el aceite de oliva, la cúrcuma, la sal, el bicarbonato, la pimienta, el romero fresco y el limón. Lo trituramos todo.

3

Pintem un motlle amb oli de girasol perquè no se'ns enganxi i li posem la masa del pa. / Pintamos un molde con aceite de girasol para que no se nos pegue y le ponemos la masa del pan.

4

Posem els fruits secs que volguem a la part superior. Coem al forn amb calor a dalt i abaix a 170ºC durant una hora i quart / una hora i mitja. / Ponemos los frutos secos que queramos en la parte superior. Cocemos al horno con calor arriba y abajo a 170ºC durante una hora y cuarto / una hora y media.

Pa de quinoa i cúrcuma / Pan de quinoa y cúrcuma

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