Tallem el pollastre a quarts i el salpebrem. / Cortamos el pollo a cuartos y salpimentamos.
Posem la cassola al foc amb un bon raig d'oli fins que estigui ben calent i hi afegim la carn. / Ponemos la cazuela al fuego con un buen chorro de aceite hasta que esté bien caliente y añadimos la carne.
Quan estigui ben daurada, hi comencem a afegir les cebes (tallades a rodanxes grans) i la branca de canyella i deixem que es vagi rostint durant deu minuts, ara a foc lent i tapat, ja que volem que la carn amolli el seu propi suc i les cebes suïn. Anem remenant de quan en quan per evitar que s'enganxi res. / Cuando esté bien dorada, empezamos a añadir las cebollas (cortadas en rodajas grandes) y la rama de canela y dejamos que se vaya asando durante diez minutos, ahora a fuego lento y tapado, ya que queremos que la carne vaya soltando su propio jugo y las cebollas suden. Vamos removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue nada.
Quan la ceba estigui tendra, hi afegim el licor, en el nostre cas rom. I tornarem a tapar i deixarem que es cogui amb el mateix foc lent durant uns 50 minuts (pot variar molt depenent del tipus de pollastre que feu servir, compte). / Cuando la cebolla esté tierna, añadimos el licor, en nuestro caso ron. Y volveremos a tapar y dejar que se cueza con el mismo fuego lento durante unos 50 minutos (puede variar mucho dependiendo del tipo de pollo que utilice).
Hem d'anar remenant cada poc i mirant que sempre hi hagi una mica de líquid a la cassola. Si veiem que ens quedem sense, hi afegim miques d'aigua ben calenta o brou de verdures. / Tenemos que ir removiendo poco a poco y mirando que siempre haya un poco de líquido en la cazuela. Si vemos que nos quedamos sin, añadimos un poco de agua bien caliente o caldo de verduras.
Quan faltin deu minuts de cocció, hi afegim les orellanes i els pinyons. / Cuando falten diez minutos de cocción, añadimos los orejones y los piñones.
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Tallem el pollastre a quarts i el salpebrem. / Cortamos el pollo a cuartos y salpimentamos.
Posem la cassola al foc amb un bon raig d'oli fins que estigui ben calent i hi afegim la carn. / Ponemos la cazuela al fuego con un buen chorro de aceite hasta que esté bien caliente y añadimos la carne.
Quan estigui ben daurada, hi comencem a afegir les cebes (tallades a rodanxes grans) i la branca de canyella i deixem que es vagi rostint durant deu minuts, ara a foc lent i tapat, ja que volem que la carn amolli el seu propi suc i les cebes suïn. Anem remenant de quan en quan per evitar que s'enganxi res. / Cuando esté bien dorada, empezamos a añadir las cebollas (cortadas en rodajas grandes) y la rama de canela y dejamos que se vaya asando durante diez minutos, ahora a fuego lento y tapado, ya que queremos que la carne vaya soltando su propio jugo y las cebollas suden. Vamos removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue nada.
Quan la ceba estigui tendra, hi afegim el licor, en el nostre cas rom. I tornarem a tapar i deixarem que es cogui amb el mateix foc lent durant uns 50 minuts (pot variar molt depenent del tipus de pollastre que feu servir, compte). / Cuando la cebolla esté tierna, añadimos el licor, en nuestro caso ron. Y volveremos a tapar y dejar que se cueza con el mismo fuego lento durante unos 50 minutos (puede variar mucho dependiendo del tipo de pollo que utilice).
Hem d'anar remenant cada poc i mirant que sempre hi hagi una mica de líquid a la cassola. Si veiem que ens quedem sense, hi afegim miques d'aigua ben calenta o brou de verdures. / Tenemos que ir removiendo poco a poco y mirando que siempre haya un poco de líquido en la cazuela. Si vemos que nos quedamos sin, añadimos un poco de agua bien caliente o caldo de verduras.
Quan faltin deu minuts de cocció, hi afegim les orellanes i els pinyons. / Cuando falten diez minutos de cocción, añadimos los orejones y los piñones.