Fáciles y comodas, sin necesidad de grandes ingredientes. Croquetas para picar, para complementar, para simplemente saborear.
Ingredientes para 1 unidad
- 250 g cgarbanzos cocidos Inderach
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite
- sal
- pimienta
- zumo de medio limón
- comino al gusto
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de granos de sésamo o tahín
Para empanar - 1 huevo
- harina
- pan rallado
- aceite para freir
- Cocer el ajo con un poco de aceite.
- Triturar los garbanzos con aceite y los demás ingredientes menos el perejil; hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir el perejil.
- Formar las croquetas.
- Enharinar, pasar por harina, huevo, pan rallado y freir.