Sabies que la quinoa pot ser una bona alternativa als cultius tradicionals d’estiu?
El gra de quinoa és apreciat per les seves qualitats nutritives ja que té un elevat contingut en carbohidrats, però sense contenir gluten. També té un elevat contingut en proteïna, que oscil·la entre el 12 i el 18%, superior al del blat. A més, aquest elevat contingut proteic està complementat per una equilibrada presència d’aminoàcids essencials, com són la metionina i la lisina. Actualment la FAO la considera entre les espècies de cultiu que poden ajudar a pal·liar la desnutrició a nivell mundial.
Actualment es cultiven a Catalunya 37 ha de quinoa, de les què 6 ha ho són en reg. El rendiment mitjà d’aquesta superfície és de 2.838 kg/ha (DARP, 2017). La fenologia d’una varietat europea de quinoa, de cicle curt, adaptada a les nostres condicions habituals de cultiu es resumeix en:
🔸Sembra (dia 0)
🔸Germinació (dia 5)
🔸Emergència (dia 8)
🔸Fulles (dia 15)
🔸Botó floral (dia 50)
🔸Inflorescència (dia 60)
🔸Antesi (dia 70)
🔸Inici ompliment gra (dia 80)
🔸Gra farinós (dia 105)
🔸Maduració (dia 130)
Tota la informació a https://lnkd.in/ePUrgCT