El pica pica tradicional de siempre, el que nunca falla, lo que siempre te hace quedar bien. La combinación de judías con almejas … de primero, de segundo … en todo momento siempre es excelente!
Ingredientes para 4 personas
- 500 g judías cocidas Inderach
- 300 g almejas
- 1 cebolla
- 1 cucharada sopera de tomate rallado
- 400 ml caldo de pescado
- 1 copa de vino blanco
- 2 ajos
- olaceite de oliva
- sal
- perejil
- Cortamos la cebolla pequeña y la sofreímos en la cazuela con un poco de aceite, cuando ya está casi cocida añadimos el ajo picado muy pequeño y luego el tomate rallado y el vino blanco.
- Al cabo de unos minutos ya podemos poner las alubias, el caldo de pescado, la picada y luego añadir las almejas bien lavadas después de haberlas tenido en agua y sal una hora.
- Esperamos unos minutos que se abran y ya están listas para comer. Lo serviremos bien caliente.