Sopa vegana amb mongetes blanques

Sopa vegana amb mongetes blanques

Category
Yields1 Serving
 250 g Mongetes blanques cuites Inderach
 ceba, pastanaga i api
 all
 brou de verdures
 herves provençals
 espinacs
 formatge parmesà ratllat
1

Barreja la ceba, la pastanaga i l'api tallats a julianna i els passes per la paella amb una mica d'oli d'oliva calent. Hi afegim també les herves provençals. Ho deixem coure durant 5-7 minuts.

2

Afegir el brou de verdures i deixar bullir a foc lent durant 15-20 minuts. Això farà que les verdures es vagin estobant i la sopa quedi cada vegada més espesa.

3

Afegir una mica d'espinacs frescos i barrejar fins que quedin ben homogenitzats en el plat.

4

Deixem reposar durant 20 minuts a foc molt lent i ja ho tindrem llest per servir. Abans de servir, li tirem una mica de formatge parmesà ratllat per damunt.

Ingredients

 250 g Mongetes blanques cuites Inderach
 ceba, pastanaga i api
 all
 brou de verdures
 herves provençals
 espinacs
 formatge parmesà ratllat

Directions

1

Barreja la ceba, la pastanaga i l'api tallats a julianna i els passes per la paella amb una mica d'oli d'oliva calent. Hi afegim també les herves provençals. Ho deixem coure durant 5-7 minuts.

2

Afegir el brou de verdures i deixar bullir a foc lent durant 15-20 minuts. Això farà que les verdures es vagin estobant i la sopa quedi cada vegada més espesa.

3

Afegir una mica d'espinacs frescos i barrejar fins que quedin ben homogenitzats en el plat.

4

Deixem reposar durant 20 minuts a foc molt lent i ja ho tindrem llest per servir. Abans de servir, li tirem una mica de formatge parmesà ratllat per damunt.

Sopa vegana amb mongetes blanques

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *