Per fer la picada, poseu en un bol les ametlles, les avellanes, els alls, el julivert, el pa torrat i una mica d'aigua i tritureu-ho bé amb el túrmix.
A continuació, enfarineu el bacallà i fregiu-lo en una cassola amb oli abundant. Quan estigui dauradet, retireu-lo de la cassola i reserveu-lo.
Tot seguit, a la cassola de fregir el bacallà poseu-hi la picada, deixeu-la coure un parell de minuts, afegiu-hi l'aigua o vi blanc, remeneu-ho bé i deixeu-ho coure tot junt una estona més.
Quan arrenqui el bull, afegiu-hi els cigrons @Inderach i el bacallà i deixeu-ho coure durant uns minuts tot junt.
I quan ho veieu lligat, ja ho teniu llest per servir. Bon profit!
Serving Size 150
Servings 4