Opciones de impresión:

Amanida de mongetes, tomàquet, olivada i coriandre

Productos2 Servings

 400 grs Mongeta cuita Inderach
 3 tomàquets de pera madurs
 1 ceba tendra
 2 cullerades de pernil salat tallat a dauets
 3 cullerades de blat de moro dolç
 3 cogombrets
 coriandre fresc
 oli d'oliva
 vinagre
 sal
1

Ratllem els tomàquets, descartant-ne la pell, tallem la ceba tendra a la juliana fina i els cogombrets a rodanxes fines.

2

Amanim el tomàquet amb oli i sal.

3

Posem les mongetes a la base del plat, a sobre una bona cullerada de tomàquet i una culleradeta d'olivada; repartim per sobre ceba, pernil, blat de moro i rodanxes de cogombre.

4

Acabem amb coriandre picat, un bon raig d'oli i vinagre al gust.

5

També podem preparar una vinagreta, barrejar tots els ingredients en un bol, amanir i servir.

Información nutricional

Tamaño de la ración 200 g

Raciones 2